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    啤酒保鲜桶的技术工艺分析

    作者:曹县盛大保鲜设备幸运飞艇 发布时间:2016-3-23 本文被阅读 918 次
    友情提示:啤酒保鲜桶的质量性能和气密性也不容忽视。桶装鲜啤的保质期与其贮存温度及气密性密切相关,贮存温度变化的快慢除受外界环境影响外,主要取决于啤酒保鲜桶保温性能的好坏。
       首先:啤酒保鲜桶的质量性能和气密性也不容忽视。桶装鲜啤的保质期与其贮存温度及气密性密切相关,贮存温度变化的快慢除受外界环境影响外,主要取决于啤酒保鲜桶保温性能的好坏。即使是生产灌装中无任何污染的鲜啤酒装入保温性能差的桶内,由于鲜啤本身含有活酵母菌,在桶内温度快速升高的情况下,也会因酵母菌的大量繁殖而破坏其口味。严重者还会导致啤酒变质。同样,气密性差,则会因桶漏气,造成鲜啤无气泡,降低杀口力,而且变苦变酸。相反,桶的保温性能和气密性好,便会在一定程度上延长鲜啤的保质期,保持良好的口感和风味。
          其次:保鲜桶应保证在密封条件下实现自动清洗灌装,不能拆洗酒阀暴露在空气中。国内大多数容器制造厂家一般只提供保鲜桶和简易的灌装机,没有整条灌装线。从这一点上看,改进鲜啤的灌装设备和灌装形式是确保鲜啤质量的一个重要环节。
          为此,国内许多设备制造厂正积极研究开发新型的啤酒保鲜桶,以适应鲜啤生产经营的需求。相信随着装备水平和保鲜容器质量性能的提高,鲜啤酒将会呈现出更广阔的发展前景。以上就是盛大保鲜啤酒设备跟大家讲解的技术分析

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